Charles Ritz, primogenito di Cäsar e Marie-Louise Ritz, nata Beck, venne al mondo l' 11 agosto 1891. Ben presto si risvegliò in lui l'interesse per l'hotelleria, non per ultimo per seguire le orme del padre. Dopo la morte di Cäsar Ritz, la madre lo aiutò a disbrigare i numerosi compiti, dal management all'organizzazione. Alla morta della madre, Charles Ritz divenne presidente del «Ritz» di Parigi.
Charles intraprese dapprima un viaggio in America, dove assimilò nuove idee. Al contrario del padre, ricusò la tesi secondo cui l'ospite avrebbe sempre ragione. Charles fu chiaramente coniato dalla sua passione per la pesca, campione com'era di pesca a mosca. Diverse vittorie ed addirittura un titolo di campionato mondiale lo indussero addirittura a scrivere un libro sulla pesca a mosca.
