Die «Cäsar Ritz Stiftung Niederwald» wurde im Jahre 1929 von Marie-Louise Ritz, Gattin des Cäsar Ritz, im Sinne und Geiste von Cäsar Ritz gegründet. Das Stiftungskapital wurde von der Familie Ritz eingebracht. Monique Ritz, Schwiegertochter von Cäsar Ritz und letzte Vertreterin der Ritz-Dynastie, ist Ehrenpräsidentin.
Es besteht folgender Stiftungszweck:
- Unterstützung aller Jugendlichen von Niederwald in ihrer Ausbildung
- Sofern Mittel vorhanden Unterstützung der Jugendlichen im Goms in einer
Gastronomie-Ausbildung
